Brillare / peatukkII / Kotzebue / Bakery

Bakery

Kolm kokka. Tõnis Saar, Maido Maiste ja Peeter Pihel. Hea tunde ja rännanud meistrite hingega käsitöö. Kõik algab kohalikust kvaliteetsest Eesti jahust. Juuretisest. Ajast. Käte jõust ja südame nõust. Traditsioonidest. Tallinnas, Kalamajas Kotzebue 18 aadressil asuv väike pagaritöökoda küpsetab krõbeda koorikuga sour-dough potisaiu. Kotzebue krõbedas koorikus on midagi, mis jääb kummitama. Soe Kotzebue.